Yönetim Sistemleri Eğitimleri
Kalite ve risk yönetiminden gıda güvenliğine, su yönetiminden sürdürülebilirliğe ve kişisel verilerin korunmasına kadar yönetim sistemlerinin temelini oluşturan eğitimler.
24 eğitim
Kalite ve Risk Yönetimi
6 eğitim
- 011 gün
ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
Katılımcılar standardın şartlarını kendi işlerindeki karşılıklarıyla tanır, kendi süreçlerinin sistemdeki yerini ve sorumluluklarını açıkça bilir.
KatılımcılarTüm çalışanlar ve birim yöneticileri
- 021 gün
Kök Neden Analizi ve Düzeltici Faaliyet Yönetimi
Uygunsuzlukların belirtisi yerine nedeni ele alınır; aynı sorunların tekrar etmesi azalır ve düzeltici faaliyetler kalıcı sonuç verir.
KatılımcılarSüreç sahipleri ve kalite ekipleri
- 031 gün
Süreç Yönetimi ve Performans Göstergeleri
Yöneticiler kendi süreçleri için ölçülebilir hedefler koyar, göstergeleri yorumlar ve kararlarını veriye dayandırır.
KatılımcılarOrta ve üst düzey yöneticiler
- 041 gün
Risk Yönetimi (ISO 31000)
Riskler tek tek değil kurum genelinde değerlendirilir, öncelikler netleşir ve yönetim kararlarını risk bilgisiyle alır.
KatılımcılarYöneticiler ve yönetim sistemi sorumluları
- 05Yarım gün
Müşteri Şikâyetlerinin Yönetimi (ISO 10002)
Şikâyetler kayıt altına alınır, hızla çözülür ve tekrar eden sorunlar sisteme geri bildirim olarak döner; şikâyet eden misafir sadık misafire dönüşebilir.
KatılımcılarÖn büro, misafir ilişkileri ve servis yöneticileri
- 061 gün
İş Sürekliliği ve Kriz Yönetimi (ISO 22301)
Elektrik, su kesintisi, salgın ya da tedarik sorunu gibi durumlarda operasyonun nasıl sürdürüleceği önceden planlanır; kriz anında kararlar hızlı ve koordineli alınır.
KatılımcılarÜst yönetim ve birim yöneticileri
Gıda Güvenliği
5 eğitim
- 011 gün
FSSC 22000 ve ISO 22000 Temel Eğitimi
Ekip, sistemin şartlarını ve kendi sorumluluk alanındaki kontrolleri bilir; resmî denetimlerde ve belgelendirmede uygulamalarını açıklayabilir.
KatılımcılarMutfak yöneticileri ve gıda güvenliği ekibi
- 022 gün
HACCP ve Tehlike Analizi Uygulama Eğitimi
Katılımcılar kendi işletmelerinin akış şeması üzerinden tehlike analizi yapar, kritik kontrol noktalarını belirler ve izleme yöntemlerini kurar.
KatılımcılarGıda güvenliği ekibi
- 03Yarım gün
Alerjen Yönetimi
Mutfak ile servis aynı bilgiyle çalışır; alerjisi olan misafire doğru bilgi verilir ve çapraz bulaşma riski azalır.
KatılımcılarMutfak ve servis ekipleri
- 04Yarım gün
Gıda Hijyeni ve Sanitasyon Uygulamaları
Kişisel hijyen ve temizlik kuralları günlük alışkanlığa dönüşür, hijyen denetimlerinde çıkan bulgular azalır.
KatılımcılarTüm gıda çalışanları
- 05Yarım gün
Gıda Savunması ve Gıda Sahteciliği
Tedarik zincirindeki kasıtlı tehditler ve sahte ürün riskleri değerlendirilir; FSSC 22000'in bu konudaki şartları karşılanır.
KatılımcılarGıda güvenliği ekibi ve satın alma
Su Yönetimi
5 eğitim
- 011 gün
Su Verimliliği ve Su Yönetimi
Suyun en çok nerede tüketildiği görünür hâle gelir, kayıp ve kaçak noktaları belirlenir ve tasarruf hedefleri ölçülebilir biçimde konur.
KatılımcılarTeknik ekipler, kat hizmetleri ve çevre ekibi
- 021 gün
ISO 46001 Su Verimliliği Yönetim Sistemi
Kurum, su verimliliğini enerji yönetimindeki gibi sistematik biçimde planlar, izler ve iyileştirir; mevcut ISO 14001 ve ISO 50001 yapısına kolayca entegre eder.
KatılımcılarTeknik ekipler ve yönetim sistemi sorumluları
- 03Yarım gün
Su Verimliliği Belgesine Hazırlık
Kurum, Tarım ve Orman Bakanlığı Su Verimliliği Belgesi başvurusunda istenen verileri, uygulamaları ve kanıtları bilir ve başvuru sürecine hazırlıklı girer.
KatılımcılarÇevre ve teknik ekipler
- 041 gün
Su Hijyeni ve Lejyonella Risk Yönetimi
Sıcak su sistemleri, duşlar, havuz ve SPA alanlarındaki riskler tanınır; sıcaklık kontrolleri, dezenfeksiyon ve örnekleme düzenli olarak uygulanır ve misafir sağlığı güvence altına alınır.
KatılımcılarTeknik servis, havuz ve SPA ekipleri ile kat hizmetleri
- 05Yarım gün
Havuz ve SPA Hijyeni
Havuz suyunun kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi doğru ölçülür ve kayıt altına alınır, resmî denetimlerde ve tur operatörü denetimlerinde uygulamalar kanıtlanabilir.
KatılımcılarHavuz, SPA ve teknik ekipler
Çevre, Enerji ve Sürdürülebilirlik
6 eğitim
- 011 gün
ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi ve Çevre Boyutları
Katılımcılar kendi birimlerinin çevresel etkilerini tanımlar ve bu etkileri azaltmaya yönelik kontrolleri uygular.
KatılımcılarBirim yöneticileri ve çevre ekibi
- 021 gün
ISO 50001 Enerji Yönetimi ve Enerji Performans Göstergeleri
Önemli enerji kullanım alanları belirlenir, enerji performansı göstergelerle izlenir ve tasarruf fırsatları sayısal olarak ortaya konur.
KatılımcılarTeknik ekipler ve enerji yönetim ekibi
- 031 gün
Sürdürülebilirlik Raporlaması: GRI ve TSRS
Yöneticiler raporlama yükümlülüklerini ve kurumun hangi verileri hazırlaması gerektiğini net olarak bilir.
KatılımcılarÜst yönetim ve sürdürülebilirlik ekipleri
- 041 gün
Karbon Ayak İzi Hesaplama
Katılımcılar Kapsam 1, 2 ve 3 emisyonlarını ayırt eder, kurumun kendi verileriyle temel hesaplamaları yapabilir.
KatılımcılarSürdürülebilirlik ve teknik ekipler
- 05Yarım gün
Sıfır Atık ve Gıda İsrafının Önlenmesi
Atık kaynağında ayrıştırılır, gıda israfının nerede oluştuğu görünür hâle gelir ve azaltım hedefleri belirlenir.
KatılımcılarMutfak, kat hizmetleri ve satın alma ekipleri
- 061 gün
Sürdürülebilir Turizm Kriterleri
İşletme, sürdürülebilir turizm belgelendirmelerinin ve tur operatörlerinin beklentilerini bilir, uygulamalarını bu kriterlere göre yapılandırır.
KatılımcılarOtel yönetimi ve sürdürülebilirlik ekipleri
Kişisel Verilerin Korunması
2 eğitim
- 01Yarım gün
KVKK Farkındalık Eğitimi
Çalışanlar misafir ve çalışan verileriyle karşılaştıkları günlük durumlarda doğru davranışı bilir, veri ihlali riski azalır.
KatılımcılarTüm çalışanlar
- 021 gün
KVKK Uygulama Eğitimi
Katılımcılar aydınlatma, açık rıza ve başvuru süreçlerini yönetebilir, kendi birimlerinin veri envanterini güncel tutabilir.
KatılımcılarYöneticiler ve veri sorumluları