Açılış Gecesi

15 Nisan sabahı tesis sezona açılır ve gün sorunsuz geçer. Gece geç saatte ana mutfağın soğuk odası durur; fan motoru yanmıştır ve yedeği yoktur. Defne susar, ekip ürünü nereye taşıyacağına kendisi karar verir; tek müdahale sıcaklığın o anda yazılmasını istemektir. 14 kişi 47 kasayı 2 saatte taşır ve sabah, kayıt sayesinde kullanılabilecek kasalara 5 dakikada karar verilir.

Yönetim Notu, açılış performansının standart değil tavan olarak okunması gerektiğini söyler. Kriz anında yönetimin asıl işinin çözümü söylemek değil kaydı tutturmak olduğu, kritik yedek listesinin ölçütü ve devirde aktarılan bilginin gideceği tanımlı bir yer olması gerektiği notun diğer konularıdır.